校内研修-文化を学ぶ-
あえて雑記カテゴリにて。
校内研修で最近にわかにブームになっている蒜山焼きそばを作る体験をした。
色々と案が出て,メインはガスコンロと鉄板を持ち寄って本格的にやってみた。
タレは作っておられる家のオリジナルタレ。3種類も集まった。
後から来られた先生のものもあわせると5種類にもなった。
つまり,ずっと伝わる家の味があるということ。これには驚いた。
最近ブームになってきたから注目されているのではなく,独自の食文化として
存在するということ。実際の味も大好評でタレごとに違う味を楽しめた。
こうしたことから地域を学ぶのもいいと思った。
校内研修で最近にわかにブームになっている蒜山焼きそばを作る体験をした。
色々と案が出て,メインはガスコンロと鉄板を持ち寄って本格的にやってみた。
タレは作っておられる家のオリジナルタレ。3種類も集まった。
後から来られた先生のものもあわせると5種類にもなった。
つまり,ずっと伝わる家の味があるということ。これには驚いた。
最近ブームになってきたから注目されているのではなく,独自の食文化として
存在するということ。実際の味も大好評でタレごとに違う味を楽しめた。
こうしたことから地域を学ぶのもいいと思った。
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