Macchin Weblog

あえて雑記カテゴリにて。
校内研修で最近にわかにブームになっている蒜山焼きそばを作る体験をした。
色々と案が出て，メインはガスコンロと鉄板を持ち寄って本格的にやってみた。
タレは作っておられる家のオリジナルタレ。3種類も集まった。
後から来られた先生のものもあわせると5種類にもなった。
つまり，ずっと伝わる家の味があるということ。これには驚いた。
最近ブームになってきたから注目されているのではなく，独自の食文化として
存在するということ。実際の味も大好評でタレごとに違う味を楽しめた。
こうしたことから地域を学ぶのもいいと思った。